Омлет с цветной капустой и сыром фета

Разделите большое соцветие капусты на более мелкие. Если используете замороженную капусту, размораживать предварительно ее не нужно. Отправьте овощ в подсоленную кипящую воду и проварите 10 минут.

В миску вбейте куриные яйца, влейте молоко и добавьте щепотку соли. Размешайте венчиком или вилкой.

Смажьте сковороду маслом и разогрейте ее. Если сковорода имеет антипригарное покрытие, можно обойтись без масла. Выложите соцветия капусты.

Залейте капусту омлетной массой. Готовьте несколько минут, пока омлет не схватится по краям.

Добавьте в сковороду нарезанный кубиками сыр Фета и накройте крышкой. Готовьте на слабом огне еще 6-7 минут или до желаемого уровня готовности.

Готовый омлет нарежьте на порционные кусочки, подайте со свежей зеленью и соусом. Приятного аппетита!