Гречка со свининой в мультиварке

Мультиварку включаем в режим «Жарка», таймер выставляем на 20 минут. Наливаем в чашу растительное масло, прогреваем. Не обязательно ждать звукового сигнала, как только масло нагреется, высыпаем мелко нарезанный лук и обжариваем его до золотистого цвета.

Добавляем к луку морковь. Нарезка любая: ломтиками, кубиком, можно на крупной терке натереть. Обжариваем морковь вместе с луком пока не станет глянцевой, блестящей.

Свинину умеренной жирности нарезаем небольшими кусочками. Отправляем к овощам, сразу перемешиваем.

При нагревании мясо начнет выделять сок, нужно подождать, пока он выпарится и потом обжарить свинину до светлой золотистой корочки. Обязательно помешиваем и следим, чтобы не сгорел лук. Крышкой при обжарке овощей и мяса мультиварку не накрываем.

Перекладываем к мясу с овощами томатный соус, перемешиваем. Обжариваем две-три минуты, пока не почувствуется аромат жареных помидоров.

Гречневую крупу промываем несколько раз. Высыпаем в чашу мультиварки. Смешиваем с мясом и овощами. Вливаем два стакана воды – ее лучше нагреть до кипения, чтобы мультиварка не тратила время на ее подогрев.

Солим, перчим. Размешиваем и через пару минут пробуем на соль. Если нужно, досаливаем. Мультиварку переводим в режим «Плов», время выбираем 40 минут. Герметично закрываем крышкой.

Оставляем мультиварку до звукового сигнала. Выключаем или переводим в режим «Подогрев». Перед подачей открываем, перемешиваем. Гречка получится рассыпчатой, не сухой, а очень сочной, мясо нежное, мягкое.

Раскладываем гречневую кашу со свининой по тарелкам. Подаем к столу с солеными огурчиками, помидорами или другими соленьями/маринадами.

А летом это вкусное питательное блюдо отлично дополнит легкий салат из свежих овощей. Приятного аппетита!