Салат с омлетом и курицей

Для приготовления салата возьмем большую мелкую тарелку и поместим на нее первым слоем микс зеленого салата. Совет: если вы готовите микс самостоятельно, не стоит нарезать листья ножом, лучше порвать их руками на небольшие кусочки, в таком виде зелень дольше сохранит свежесть и презентабельный внешний вид.

Далее берем свежий помидор, моем его, удаляем место где прикреплялась плодоножка и нарезаем мелким кубиком. Хаотично выкладываем нарезанный помидор вторым слоем салата.

Свежий огурец очищаем от кожуры, и также как помидор, нарезаем его кубиком, приблизительно такой же величины. Добавляем огурец в салат. На этом этапе немного присаливаем овощи морской мелкой солью, также можно немного приправить небольшим количеством черного молотого перца.

Куриную грудинку, предварительно отваренную в слегка подсоленной воде и полностью остуженную, нарезаем небольшими кусочками и отправляем в салат.

Далее нам необходимо пожарить омлет, для этого мы хорошо взбиваем одно куриное яйцо и выливаем ее на разогретую сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Жарим омлет на среднем огне буквально минуту, после чего переворачиваем его, как блин на другую сторону и снимаем с огня. Остужаем и нарезаем лентами. Добавляем в салат.

На последнем этапе поливаем салат оливковым маслом, присыпаем мелко нарубленным зеленым луком, украшаем семенами черного кунжута и бальзамическим кремом.