Салат с говядиной и овощами

Салат с говядиной и овощами сможет украсить ваш обед или ужин. Блюдо сытное и очень оригинальное. Говядина - мясо полезное и нежирное, обладает массой полезных микроэлементов. Покупайте свежую и качественную говядину, а лучше телятину - она нежнее. Для салатов такое мясо идеально подходит. Овощи прекрасно дополняют говядину, помогая мясу усваиваться лучше и быстрее. Такой рецепт отлично подходит для диетического питания. Для салата заранее отварите говядину, затем останется лишь добавить набор свежих овощей. Вам понадобятся помидоры черри, огурцы, сладкий лук и перец. Для заправки используйте натуральное оливковое масло и немного лимонного сока. Салат с говядиной и овощами можете приготовить даже на праздничный стол - гости останутся довольными.

Понравился рецепт?

1 час 30 минут

4 порций

Распечатать

Наталья Пирогова

Ингредиенты Показать фото

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

На 100 гр.

Белки

7 гр.
Жиры

39 гр.
Углеводы

6 гр.

384

Килокалорий

На общий вес (823 гр.)

Белки

51 гр.
Жиры

318 гр.
Углеводы

46 гр.

3157

Килокалорий

Пошаговое приготовление

шаг 1

Говядину отварите до мягкости. В среднем такое мясо варится 60-80 минут, в конце посолите. Мясо остудите прямо в бульоне, так говядина стает сочнее. Сваренное мясо нарежьте средними кусочками для салата.

шаг 2

Помидоры черри нарежьте пополам или дольками. Черри очень сладкие и сочные, отлично подходят для подобных блюд.

шаг 3

Свежие огурцы нарежьте средними кусочками.

шаг 4

Сладкий перец почистите от семян и нарежьте небольшими квадратиками.

шаг 5

Сладкий салатный красный лук нашинкуйте тонкими полукольцами. Он не острый, но очень сочный, прекрасно дополняет говядину.

шаг 6

Перемешайте все нарезанные ингредиенты, посолите и поперчите по вкусу. Сбрызните салат лимонным соком и полейте оливковым маслом. Еще раз перемешайте и готово.

шаг 7