Постные оладьи

Муку пшеничную высшего сорта просеиваем в глубокую миску. Таким образом насыщаем кислородом и избавляемся от мусора.

Вливаем воду комнатной температуры. Лучше брать кипяченую.

Добавляем соль. На этом этапе можно всыпать немного ванилина или лимонной цедры, сахара. Каждая добавка изменит вкус оладий. Ориентируемся на свои предпочтения.

Вливаем растительное масло без запаха (1 столовую ложку).

Компоненты тщательно перешиваем при помощи вилки, ложки или венчика. Можно воспользоваться миксером.

В небольшой емкости смешиваем соду и столовый уксус, ждем, пока пройдет реакция гашения.

Добавляем погашенную соду в миску с тестом. Если не хочется использовать соду и уксус, можно на первом этапе смешать с мукой 0,5 столовой ложки разрыхлителя и просеять в миску.

Накаляем сковородку, вливаем растительное масло, разогреваем его. Выкладываем при помощи ложки тесто. Жарим 30 секунд.

Переворачиваем оладушки и жарим еще 30-60 секунд до зарумянивания. Готовим на среднем огне. Смотрим по своей сковороде. Времени может понадобиться больше или меньше.