Ложная икра из сельди и моркови

Этот рецепт появился во времена, когда икра была дефицитом, и лишь немногие могли себе ее позволить. Но, несмотря на обилие продуктов на полках в современных магазинах, ложная икра из сельди и моркови не утратила свою актуальность и по сей день. Ее можно приготовить всего из 4 ингредиентов, но такая закусочная намазка по своим вкусовым качествам очень напоминает настоящую красную икру. Такую закуску используют для приготовления бутербродов, начиняют ею блинчики и тарталетки, а также фаршируют яйца. Бюджетная «икра» поможет разнообразить повседневное меню, и вскоре вы забудете те дни, когда не знали о ее существовании. Морковь можно отварить привычным способом – в кастрюле, а также на пару, что поможет сохранить максимальное количество полезных веществ и качеств, а также положительно отразиться на ее вкусе. Некоторые хозяйки кладут ее в сыром виде, но это отрицательно скажется на нежной консистенции закуски. Плавленый сыр нужно брать без добавления в состав дополнительных компонентов в виде грибов или бекона, в противном случае вкус даже отдаленно не будет похож на красную икру. Красочная намазка особенно красиво сочетается цветом с белым хлебом или тарталетками.