Суп из консервированного щавеля

В воду опустите вымытое куриное мясо, пусть закипит. Добавьте немного соли и варите бульон 20 минут, снимая пену. Затем разделите мясо на средние кусочки и верните в бульон. Помните, что щавель консервируется с солью, поэтому лучше суп досолите при необходимости в самом конце.

Добавьте в бульон нарезанный брусочками картофель и варите 15 минут.

Пока варится суп, приготовьте зажарку. Нарежьте кубиками лук. Морковь натрите на терке - средней или крупной. Выложите овощи в сковороду с разогретым маслом.

Жарьте овощи 3-4 минуты на небольшом огне. Помешивайте. Зажарка для супа готова, снимите с огня.

Пока варится бульон, сварите яйца. Яйца варите 8 минут в кипящей воде, так желток будет готов. Сваренные вкрутую яйца нарежьте кубиками.

Когда картофель сварится и станет мягким, всыпьте в суп яйца.

Добавьте консервированный щавель.

Следом выложите овощи и варите суп еще 5 минут при небольшом кипении. Суп попробуйте на соль, поперчите по вкусу и готово.

Горячий суп подавайте к столу. Приятного аппетита!