Тушеный картофель с мясом и грибами

Свинину промойте, нарежьте средними кусочками. Для рецепта подходит свиной ошеек, лопатка или корейка без кости, на ваш выбор.

Почистите репчатый лук и нарежьте его полукольцами.

На дно кастрюли влейте растительное масло, выложите мясо и лук. Обжаривайте 5-6 минут до румяной корочки на огне чуть больше среднего. От кастрюли не отходите и периодически помешивайте мясо с луком. Добавьте чуть соли и черного перца.

Грибы промойте и нарежьте средними пластинками.

Всыпьте грибы к мясу.

Тушите мясо с грибами примерно 25 минут под крышкой на небольшом огне, влив немного воды, примерно 100 мл. Шампиньоны уменьшатся в объеме.

Пока тушится мясо с грибами, почистите картофель и нарежьте его средними ломтиками.

Всыпьте картофель в кастрюлю с мясом. Влейте оставшуюся воду и еще немного посолите блюдо.

Тушите картофель с мясом и грибами еще 20-25 минут на небольшом огне под крышкой. Перемешайте и попробуйте, чтобы и мясо, и картофель были мягкими.

В горячем виде подавайте тушеный картофель с мясом и грибами к столу.

Приятного аппетита!