Овсяноблин с ветчиной и помидорами

Хлопья высыпаем в чашу стационарного блендера или используем насадку «нижний нож». Перемалываем в мелкую крошку (в муку не нужно).

Перекладываем в миску, заливаем холодным молоком. Смешиваем.

Разбиваем в эту же миску два яйца. Добавляем соль, черный перец или другие специи либо только солим.

Венчиком все взбиваем до максимально однородной консистенции. Важно хорошо разбить яйцо, чтобы не было крупных хлопьев белка. Оставляем в таком виде смесь на пять минут.

На сковороду наливаем немного масла, только чтобы смазать донышко. Выливаем смесь для овсяноблина и ставим сковороду на тихий огонь. Сразу плотно накрываем крышкой. Доводим до полной готовности – верх станет плотным, без жидких участков.

Перекладываем горячий овсяноблин на тарелку. Смазываем одну половину майонезом (это по желанию, можно заменить его сливочным сыром или не смазывать ничем).

На эту же половину выкладываем дольки помидора и нарезанную ломтиками ветчину. Заворачиваем на начинку свободный край и чуть прижимаем, чтобы «пирожок» лучше зафиксировать.

Подаем овсяноблин с ветчиной и помидорами сразу же, пока горячий. Дополняем свежей зеленью или дольками огурца, томатным соком.

Хлеб по желанию, овсяноблин и сам по себе достаточно сытный. Приятного аппетита!