Сибас запеченный в духовке без фольги

Сибаса почистите от чешуи – это довольно-таки легко сделать. Также срежьте плавники – они острые и ими можно сильно пораниться. Удалите жабры и все внутренности, разрезав брюшко. Рыбу тщательно сполосните под проточной водой. Просушите салфетками от лишних капель воды. Затем сибаса натрите солью и черным перцем по вкусу.

Рыбу переложите в глубокую емкость (миску), полейте соевым соусом и оставьте мариноваться в холодильнике минут на 20. За это время переверните рыбу, чтобы она промариновалась со всех сторон. Помните, что соевый соус соленый сам по себе, поэтому с солью не переборщите.

Форму для запекания смажьте небольшим количеством оливкового масла, выложите сибаса, по желанию влейте соевый соус из маринада. По желанию сибаса тоже полейте небольшим количеством оливкового масла. Рыбу нафаршируйте промытой зеленью петрушки, а сверху брызните соком лимона. Дополнительно можете выложить несколько долек лимона на рыбу.

Запекайте сибаса в духовке при 180-190С около 30-35 минут. Рыба станет слегка золотистой и румяной.

Готовую запеченную рыбу сразу подавайте к столу. Подавайте как самостоятельно блюдо, дополнив свежими овощами, или приготовьте любой гарнир, например, отварите рис. Приятного вам аппетита!