Окорочка с картошкой в духовке

Одним из вариантов вкусного горячего ужина являются окорочка с картошкой в духовке. Курица, запеченная в майонезе и специях, получается очень нежной, ароматной и сочной. Ее румяная немного хрустящая корочка будет одним видом вызывать аппетит, а картошка, запеченная в курином соке, будет необыкновенно вкусной. Этот рецепт относится к категории блюд, которые получаются абсолютно всегда, и испортить их весьма сложно. К тому же, такой вариант приготовления курицы с картошкой открывает бескрайние возможности перед готовящим человеком. Здесь можно использоваться в качестве маринада сметану со специями и соевым соусом, горчице, приправами и йогуртом или смеси томатного соуса с майонезом. Стоит отметить, что горчица в маринаде совершенно не добавит мясу пикантности, зато сделает его нежнее, размягчив волокна. Желательно окорочка замариновать и оставить на холоде на пару часов, чтобы они хорошенько пропитались. Помимо картофеля, в летне-осенний сезон в форму для запекания можно укладывать такие овощи как кабачки, баклажаны, помидоры или сладкий перец. Это поможет с пользой использовать несколько оставшихся плодов овощных культур, а также разнообразить полюбившийся рецепт.