Найти

Картофельное пюре с беконом и луком

Картофельное пюре во многих странах один из самых популярных гарниров. Готовить его проще простого, по стоимости он всегда бюджетный, а чтобы картошка не надоедала, пюре легко разнообразить всевозможными добавками. Чаще всего это жареный лук, сыр или творог, тыква, цветная капуста, различная зелень и специи. Для более основательной трапезы прекрасно подойдет добавка в виде обжаренного с луком бекона – получится сытно, вкусно и очень ароматно. Часть бекона вмешивают в пюре, а часть просто выкладывают сверху на каждую порцию. Очень уместна в этом рецепте свежая зелень и черный молотый перец. Чем развести пюре – на ваше усмотрение. Вполне подойдет отвар, в котором варили картошку, молоко, нежирные сливки, мясной бульон или свежая сметана, но во вкусе не должно быть кислинки, иначе она забьет все остальные продукты.

Понравился рецепт?

30 минут

4 порций

Распечатать

Елена Литвиненко

5,00

Ингредиенты Показать фото

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

На 100 гр.

Белки

2 гр.
Жиры

2 гр.
Углеводы

10 гр.

Килокалорий

На общий вес блюда (957 гр.)

Белки

16 гр.
Жиры

17 гр.
Углеводы

95 гр.

619

Килокалорий

Пошаговое приготовление

шаг 1

Картофель нарезаем кусками, не особо мелко – чем мельче нарезать, тем больше наберет воды, вкус от этого ухудшится. Опускаем в кипящую воду, варим после закипания до готовности. По времени от 15 до 30 минут, зависит от сорта картошки.

шаг 2

В зависимости от того, чем будем разводить пюре до нужной густоты, отвар сливаем в чашку или выливаем в раковину, если он не понадобится. Горячий картофель разминаем толкушкой в максимально однородное пюре. До нужной густоты разбавляем отваром или молочными продуктами.

шаг 3

Картофельное пюре накрываем, сохраняем теплым. Для заправки мелко режем репчатый лук. Высыпаем на сковороду с разогретым маслом, слегка обжариваем.

шаг 4

Добавляем к обжаренному луку кусочки или ломтики бекона – нарезка может быть любой на ваш выбор. Бекон тоже можете взять любой – варено-копченый или сырокопченый. Обжариваем бекон с луком до румяности.

шаг 5

Несколько кусочков бекона откладываем для подачи готового блюда. Перекладываем картофельное пюре в сковороду с жареным луком и беконом. Перемешиваем. Прогреваем минут пять – картофельное пюре должно быть горячим.

шаг 6

Мелко нарезаем свежий укроп или добавляем в пюре замороженную зелень. Солим по вкусу. На этом же этапе можно добавить немного молотого черного перца – он сделает пюре более ароматным и добавит толику остроты.

шаг 7

Готовое картофельное пюре с беконом и жареным луком раскладываем по тарелкам. В каждую порцию добавляем несколько ломтиков румяного бекона, посыпаем мелко нарезанным укропом и подаем к столу.

шаг 8