Жареная рыба в мультиварке

Если рыба замороженная, размораживаем щадящим способом, переложив на нижнюю полку холодильника. Но не до мягкости, а оставляем тушку чуть твердоватой, чтобы нарезка получилась аккуратной, рыба не потеряла форму и сохранила свой внешний вид. Нарезаем порционными кусками. Свежую рыбу промываем под проточной водой, обсушиваем. Стейки достаточно сполоснуть холодной водой и обсушить. Солим куски рыбы, посыпаем черным молотым перцем или готовой приправой для рыбы.

Муку насыпаем в пакет или в отдельную миску и панируем в ней рыбу со всех сторон.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло без запаха. Включаем режим «Жарка», таймер выставляем на 30 минут. После того, как масло начнет пузыриться, перекладываем в мультиварку рыбу. В отличие от жарки на сковороде, масло в чаше мультиварки не разбрызгивается, жарить рыбу одно удовольствие.

Если стоит задача обжарить рыбу в минимальном количестве масла, выбираем режим «Выпечка», время программируем на 40 минут. Жарим рыбу в мультиварке не переворачивая 15-20 минут в зависимости от величины кусков и выбранного режима приготовления.

Аккуратно переворачиваем на другую сторону и продолжаем обжаривать еще 15-20 минут до золотистой корочки или пока не прозвучит звуковой сигнал.

Жареная рыба в мультиварке готова. Она получается румяной, сочной, ароматной и очень аппетитной, прекрасно прожаривается и не пересыхает. Лучшим гарниром к ней будет отварной картофель или картофельное пюре, рис, но выбор гарнира за вами. Приятного аппетита!