Домашние пельмени со свининой

Просейте в миску пшеничную муку. Всыпьте пару щепоток соли, 1 щепотку сахара для баланса вкуса и влейте горячую воду (кипяток).

Перемешайте тесто ложкой до однородности - сперва будут комочки.

Влейте растительное масло и снова перемешайте.

Влейте в тесто взбитое куриное яйцо и хорошо вымешайте заварное тесто.

Тесту дайте настояться 20 минут, затем тонко раскатайте, присыпая рабочую поверхность мукой.

Вырежьте круглые заготовки для пельменей маленьким стаканом (100 г) или специальной формой.

Свиной фарш перемешайте с мелко нарезанным луком, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. С луком начинка станет сочной.

Выложите фарш на тесто - буквально 0,5-1 ч. л.

Слепите пельмени. Сперва слепите края теста как на вареники, потом края защипните, чтобы получились пельмени.

Вскипятите воду (1,5-2 л), добавьте чуть соли, выложите пельмени и варите 7-8 минут.

В горячем виде подавайте пельмени к столу. Дополните блюдо сметаной или другим соусом. Это очень вкусно!

Приятного вам аппетита!