Соус гуакамоле с лаймом

Популярность соуса гуакамоле уже давно вышла за границы Мексики. Это привело к появлению многочисленных рецептов его приготовления. Традиционный же рецепт соуса включает три основных компонента – авокадо, перец чили и чеснок. Ну, а мы предлагаем вам немного отклониться от традиции и приготовить ярко-зелёный и очень вкусный соус гуакамоле с лаймовым соком, хоть и менее пикантный. По консистенции соус получается довольно густой, благодаря чему вы можете намазать его на хлеб, подать к пасте или, например, добавить вместо ломтиков авокадо в роллы. А в идеале, чтобы было уж совсем по-мексикански, подайте гуакамоле на стол с кукурузными тортильями, чипсами, начос или тотопо – хрустящими обжаренными кусочками кукурузной лепёшки. Кстати, тотопо используются для употребления соуса вместо ложки.