Добавить рецепт
Найти
Generic filters

Блюда со свежей мятой - 7 домашних вкусхных рецептов

Мята – многолетняя пряная трава с приятным ароматом и ментоловым привкусом. Широко распространена в восточной и азиатской кухне. В кулинарии в основном используют зеленые листья – свежие и сушеные. В некоторых случаях возможно употребление и самого ствола растения. Читать дальше...
Мята свежая
  • Белки

    4 гр.
  • Жиры

    0 гр.
  • Углеводы

    8 гр.
49
Килокалорий
Мохито – известный кубинский коктейль с множеством вариантов приготовления - простых, быстрых, вкусных и даже полезных. В безалкогольной версии его готовят на основе минеральной воды, ...
КлубникаМята свежаяЛимонСахар-песокВода
10 минут
2 порции
У этого рецепта в азербайджанской кухне есть общепринятое название – «Овришта» (жареная курица с кизилом). Но со временем рецепт вышел за рамки национальной кухни, слегка ...
Куриное бедроКизилЛук репчатыйСольСахар-песокПерец черный молотыйМасло растительноеМята свежая
45 минут
6 порций
Долму (голубцы в виноградных листьях) готовят по-разному, но отличия не столь существенные. В любом рецепте будет крупа (обычно рис), мясо и овощи. Есть еще вегетарианские ...
Виноградные листьяМясной фаршРисЛук репчатыйБазилик (свежий)Мята свежаяПерец черный молотыйПерец чилиСольМасло растительное
2 часа 0 минут
10 порций
Великолепный охлаждающий напиток для любителей летнего релакса – арбузный смузи. Он украсит вечеринку у бассейна или посиделки на террасе. Такое угощение придется по душе взрослым ...
ЯгодыМята свежаяЛимонный сокМёд
20 минут
2 порции
Качество соков и морсов представленных на полках наших супермаркетов оставляет желать лучшего и вызывает сомнения в их натуральности. Поэтому каждая хозяйка в течение сезона старается ...
ТёрнСахар-песокЛимонная кислотаМята свежая
1 час
4 порции
Существуют разные виды сладостей, сваренных на основе сахара и фруктов. Английский или французский джем отличается увариванием ингредиентов до желеобразной массы. Чтобы добиться такого эффекта, фрукты ...
КлубникаСахар-песокМята свежаяЛимонный сокПектин
1 час 30 минут
10 порций
Мята уже давно заняла отдельную нишу на кухне. Прежде всего, она покоряет своим приятным ароматом. Стоит ли говорить, что в летнюю пору года она просто ...
КартофельКабачкиСливкиЛук репчатыйМята свежаяСольПерец черный молотыйМасло растительноеВода
40 минут
6 порций

Мята свежая

Мяту используют как самостоятельную приправу. Смешивать с другими специями следует с осторожностью – слишком сильный и специфический вкус и аромат может или забить все остальные, или потеряться.

С пряной травой готовят:

  • кондитерские изделия, выпечку;
  • сладкие блюда, десерты, мороженое;
  • напитки (кисели, компоты, соки, коктейли, смузи, добавляют в горячий чай и кофе);
  • алкоголь (вина, ликеры, коньяки и пр.);
  • сладкие сиропы, варенье, джемы;
  • соусы, подливы, маринады;
  • холодные и горячие супы;
  • фруктовые, овощные, мясные салаты;
  • горячие блюда из мяса, овощей, морепродуктов и пр.;
  • консервацию (маринованные, квашеные, соленые овощи, фрукты, мясные, рыбные изделия);
  • добавляют в любые блюда для красоты и аромата;
  • в некоторые блюда – в качестве натурального пищевого красителя, придающего нежный зеленый оттенок.

Кроме кухни мяту применяют в народной и традиционной медицине, парфюмерии, в химической промышленности. Мята содержит большое количество ментола, несколько видов полезных кислот, дубильные вещества, эфирные масла, витамины и минералы.

Мяту можно выращивать в домашних условиях, в обычном цветочном горшке. Так всегда на столе будет свежая пряность. А вот в холодильнике она хранится не так долго. Лучше всего уложить свежесобранные листья во влажное полотенце и поместить в отдел для овощей и фруктов. Также можно высушить натуральным способом (на солнце) и хранить растение высушенным, или в виде порошка.