Компот из тёрна на зиму

Качество соков и морсов представленных на полках наших супермаркетов оставляет желать лучшего и вызывает сомнения в их натуральности. Поэтому каждая хозяйка в течение сезона старается приготовить как можно больше заготовок, чтобы зимой вся семья не нуждалась в витаминах и полезных веществах. Последние плоды сезона – тёрн. Эти фрукты с приятным вкусом имеет великолепный состав. Тёрн можно заготавливать в виде варенья, настоек, напитков и соусов к мясу. Предлагаю вам рецепт компот из тёрна который разнообразит ваше повседневное меню в осенне-зимний сезон. Заготовка готовится без стерилизации, методом двух заливок и сохраняет все полезные числа тёрна. Поэтому нужно особое внимание уделить чистоте банок, крышек и вспомогательным инструментам. Для аромата в компот можно добавить листики мяты, базилика, немного корицы, гвоздики или кардамона по вашему выбору. Рецепт дан из расчёта на банку объемом 720 мл.

Понравился рецепт?

1 час

4 порций

Распечатать

Светлана Андреева

Ингредиенты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

На 100 гр.

Белки

2 гр.
Жиры

0 гр.
Углеводы

18 гр.

Килокалорий

На общий вес (275 гр.)

Белки

5 гр.
Жиры

0 гр.
Углеводы

48 гр.

217

Килокалорий

Пошаговое приготовление

шаг 1

Плоды терна выложить в дуршлаг, промыть в проточной воде. Стряхнуть излишки воды.

шаг 2

Банку и крышку для заготовки вымыть начисто с содой. В банку налить 50 мл воды и прогреть течение её 3-4 минуты в СВЧ печи на полной мощности. Остатки воды слить. Крышку ошпарить кипятком. На дно простерилизованной банки выложить листики мяты.

шаг 3

Уложить тёрн.

шаг 4

Всыпать сахар.

шаг 5

Ввести лимонную кислоту.

шаг 6

Залить заготовку кипятком доверху, неплотно закрутить крышкой. Укутать банку полотенцем и оставить на 15 минут.

шаг 7

Получившийся сироп слить через крышку с отверстиями в кастрюлю. Фрукты остаются в банке.

шаг 8

Вскипятить сироп, залить заготовку повторно. Закрутить крышку, проверить заготовку на герметичность. Банку поставить на крышку, укутать в одеяло и оставить до остывания.

шаг 9

Готовый компот переложить на хранение в шкаф. У напитка приятный кисло-сладкий вкус с ароматом мяты и ярким рубиновым цветом. Компот можно подать в холодном или горячем виде. Заготовку можно использовать для пропитки бисквита или сварить на его основе кисель. Срок хранения компота – 1 год.

Вкусный рецепт 0

Нашли ошибку?

Выделите фрагмент текста и нажмите

CTRL + ENTER

Похожие рецепты: