Хреновина — томатная приправа с хреном

Корень хрена тщательно очистите и нарежьте небольшими кусочками для удобства измельчения. Помидоры разрежьте пополам и удалите плодоножки — выбирайте спелые и мясистые для лучшей консистенции.

Пропустите подготовленные помидоры и хрен через мясорубку или блендер для однородной текстуры. Чеснок очистите и измельчите через пресс, чтобы он равномерно распределился.

В глубокой миске соедините измельчённые томаты, хрен и чеснок, добавьте соль и немного сахара по вкусу. Накройте и оставьте настояться 20–25 минут, чтобы ароматы смешались. Затем разложите по стерильным банкам и герметично закатайте. Храните в прохладном месте.