Суп пюре с мятой

Мята уже давно заняла отдельную нишу на кухне. Прежде всего, она покоряет своим приятным ароматом. Стоит ли говорить, что в летнюю пору года она просто незаменима. Кроме того, что любому блюду она придаст ощущение прохлады, так еще она обладает прекрасными целебными свойствами. Добавлять мяту можно в соусы к мясу или пасте, и даже в супы, которые заиграют с ее помощью новыми красками.

Понравился рецепт?

40 минут

6 порций

Распечатать

Светлана Андреева

Ингредиенты

Картофель
150 гр.
Кабачки
600 гр.
Сливки
250 мл.
Лук репчатый
140 гр.
Мята свежая
40 гр.
Соль
0 по вкусу
Перец черный молотый
0 по вкусу
Масло растительное
15 мл.
Вода
400 мл.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

На 100 гр.

Белки

3 гр.
Жиры

5 гр.
Углеводы

6 гр.

Килокалорий

На общий вес (2039 гр.)

Белки

42 гр.
Жиры

100 гр.
Углеводы

105 гр.

1500

Килокалорий

Пошаговое приготовление

шаг 1

В удобную кастрюлю добавляем растительное масло. Картофель следует нарезать небольшим кубиком, отправить в кастрюлю, постоянно помешивая жарить до приятного золотистого цвета.

шаг 2

Лук так же нарезаем и добавляем к картошке.

шаг 3

Залить все нужным количеством воды и закипятить. Кабачок нарезаем кубиком, добавляем к остальным продуктам, солим, перчим.

шаг 4

Мяту хорошо промыть, оборвать листья и добавить в кастрюлю. Если используется сухая мята, ее следует хорошо измельчить (можно просто перетереть руками).

шаг 5