Домашний лимонад из цитрусов, охлаждённый напиток

Обдайте апельсин, лимоны и лайм кипятком на 1 минуту, затем обсушите. Перед разрезанием прокатайте фрукты по столу ладонью — так сока выйдет больше.

Снимите тонкую цедру овощечисткой, избегая белой части. Переложите цедру в кастрюлю, влейте 1,5 л воды.

Разрежьте плоды пополам, выжмите сок и процедите через сито, чтобы убрать косточки и лишнюю мякоть; временно отставьте.

В кастрюлю к цедре добавьте сахар, нагревайте до лёгкого кипения 2–3 минуты, помешивая, затем снимите с огня и влейте процеженный сок. Дайте настояться и полностью остыть при комнатной температуре.

Листья мяты слегка разомните и добавьте в остывший напиток на 15–30 минут. Процедите, перелейте в бутылку и охладите. Подавайте с кубиками льда и дольками цитрусов; храните в холодильнике до 2–3 дней.