Найти

Котлеты из минтая с панировочными сухарями

Рыба – частый гость на нашей кухне. Из нее получаются достойный блюда, которые можно подавать как в будничный день, так и в праздник. Предлагаем вашему вниманию простой и рецепт, который понравится, как взрослым, так и детям. Сочные, нежные и ароматные котлеты придутся по душе каждому, поэтому не упускайте возможности воспользоваться нашими советами по приготовлению вкусных рыбных котлет. Рыбные котлеты можно готовить в любой момент, даже если вы на диете или соблюдаете пост. Для худеющих можно запечь такие котлеты в духовке, а для тех, кто на посту, стоит исключить яйцо из фарша. Чтобы разнообразить рецепт, в рыбный фарш хозяйки можно добавлять овсяные хлопья, картофель или другие овощи. Добавив к рыбе морковку, зеленый горошек или свежую зелень, котлеты получатся не только вкусными и полезными, но и более яркими по цвету.

Понравился рецепт?

40 минут

2 порций

Распечатать

Светлана Андреева

4,55

Ингредиенты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

На 100 гр.

Белки

12 гр.
Жиры

9 гр.
Углеводы

20 гр.

200

Килокалорий

На общий вес блюда (750 гр.)

Белки

88 гр.
Жиры

64 гр.
Углеводы

149 гр.

1499

Килокалорий

Пошаговое приготовление

шаг 1

Разморозить замороженный минтай и разделать его на филе: желательно снять кожу. Удалить внутренности и вынуть хребет с косточками. Минтай – рыба не костлявая, поэтому идеально подходит для приготовления котлет.

шаг 2

Замочить белый хлеб в воде, корки с хлеба заранее срезать. Затем хлеб отжать, он нам понадобится для фарша.

шаг 3

Лук нарезать на такие кусочки, чтобы они легко прокрутились через мясорубку.

шаг 4

Промыть зелень и накрошить укроп помельче, рыбный фарш с ним станет более ароматным и вкусным.

шаг 5

Перекрутить через мясорубку рыбное филе, хлеб и лук. Перемешать рыбный фарш с яйцом и добавить зелень укропа. Также фарш посолить и добавить черный перец по вкусу.

шаг 6

Фарш выкладывать в панировочные сухари ложкой, после чего придать им круглую форму. Котлеты легко формируются и благодаря панировке не липнут к рукам.

шаг 7

Налить немного масла на сковородку, прогреть в течение минуты и выложить котлеты. Начать жарить, сделав огонь средним.

шаг 8

Румяные котлеты перевернуть и дожарить с обратной стороны. Каждую сторону жарить по 5 минут, можно прикрыть сковородку крышкой, чтобы котлеты слегка пропарились.

шаг 9