Хумус из нута с кунжутом

Хумус из нута с кунжутом и куркумой отличается насыщенным вкусом и привлекательным золотистым цветом. Пюре из нута обогащено мягкими нотками кунжута и легкой пикантностью куркумы, благодаря чему эта закуска не только полезна, но и очень оригинальна по виду на праздничном столе.

Понравился рецепт?

35 минут

4 порций

Распечатать

Наталья Пирогова

Ингредиенты Показать фото

Нут
200 гр.
Лимонный сок
3 ст. л.
Кунжут белый
6 ст. л.
Оливковое масло
1 ст. л.
Чеснок
2 зубчика
Куркума
1 ч. л.
Молотый имбирь
1 ч. л.
Соль
0.25 ч. л.
Перец черный молотый
0.33 ч. л.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

На 100 гр.

Белки

14 гр.
Жиры

45 гр.
Углеводы

26 гр.

554

Килокалорий

На общий вес (449 гр.)

Белки

59 гр.
Жиры

201 гр.
Углеводы

113 гр.

2481

Килокалорий

Пошаговое приготовление

шаг 1

Нут замочите на ночь в холодной воде — это ускорит варку и сделает зерна мягче.

шаг 2

Слейте воду, залейте нут свежей водой и варите на среднем огне около 30 минут после закипания, пока он не станет очень мягким. Готовый нут откиньте на дуршлаг и немного остудите.

шаг 3

В блендер поместите отварной нут и кунжут. Добавьте лимонный сок и, по желанию, заранее натертый имбирь для более яркого вкуса. Можно использовать тахини вместо семян.

шаг 4

Перемалывайте массу до полной однородности, при необходимости добавляя немного воды или оливкового масла для нужной консистенции. Пробуйте на вкус и корректируйте лимонный сок или соль.

Вкусный рецепт 0

Нашли ошибку?

Выделите фрагмент текста и нажмите

CTRL + ENTER

Похожие рецепты: