Молотый имбирь — пряная специя с остро-сладким вкусом и насыщенным ароматом, используется в выпечке, напитках и азиатской кухне. Стимулирует пищеварение, укрепляет иммунитет, помогает при простудах и согревает. Читать дальше...
Хумус из нута с кунжутом и куркумой отличается насыщенным вкусом и привлекательным золотистым цветом. Пюре из нута обогащено мягкими нотками кунжута и легкой пикантностью куркумы, ...
Имбирные пряники — это душистая, мягкая выпечка на сливочном масле, которая отлично подходит для зимних праздников. Благодаря меду и имбирю пряники приобретают особую текстуру и ...
Классический глинтвейн — это горячий напиток на основе красного вина, фруктов и специй, который создаёт уютную атмосферу в холодное время года и радует глубоким вкусом. ...
Ягоды годжи издревле ценятся за свои питательные и оздоровительные свойства. Они родом из горных регионов Азии, где традиционно используются для приготовления целебных чаёв и напитков. ...
Вегетарианские бургеры давно завоевали сердца не только вегетарианцев, но и всех, кто ищет вкусную и сытную альтернативу мясным блюдам. Популярные фалафельные котлетки давно стали классикой, ...
Сочные лодочки из баклажанов с ароматной чечевичиной начинкой томятся в насыщённом томатном соусе и запекаются до мягкости. Блюдо сытное, без мяса, с приятным контрастом текстур: ...
Дрожжевые блины на молоке получаются кружевными, эластичными и приятно ароматными благодаря небольшой пряной ноте. Двойная выдержка теста делает его стабильным: блины легко переворачиваются, не рвутся ...
Если вы любите баловать себя и близких домашними сладостями, обязательно попробуйте пряное печенье без глютена. Это лакомство — настоящая находка для тех, кто ищет разнообразие ...
Банан — не только вкусный, но и чрезвычайно полезный фрукт, богатый калием и магнием. Благодаря своей кремовой текстуре банан часто становится главной основой для различных ...
Молотый имбирь — это универсальная пряность, получаемая путём высушивания и перемалывания корней имбирного растения (Zingiber officinale). В отличие от свежего корня, порошок имеет более концентрированный аромат и острый, пряный вкус с согревающими нотками и лёгкой сладостью. Цвет молотого имбиря варьируется от светло-жёлтого до желтовато-коричневого. В химическом составе содержатся эфирные масла, органические кислоты, гингерол — основной ингредиент, придающий характерную жгучесть, а также витамины группы В, С и минеральные вещества: калий, магний, железо и фосфор. Молотый имбирь активно используется в кулинарии и выпечке: он добавляет пикантность печенью, пряникам, кексам, тёртым фруктам, горячим напиткам, блюдам из мяса, рыбы, овощей, супам, маринадам и соусам. Особенно популярен в азиатской, индийской, ближневосточной кухнях и пряных смесях. Имбирь обладает выраженным антисептическим, противовоспалительным и разогревающим действием, способствует пищеварению, снимает тошноту, поддерживает иммунитет и помогает справляться с простудными заболеваниями. Он широко применяется в домашней медицине для приготовления настоев, чая, напитков для разогрева организма. Для сохранения аромата и полезных свойств молотый имбирь хранят в плотно закрытой ёмкости, в прохладном и сухом месте, защищая от влаги и прямых солнечных лучей.
