Жареные баклажаны как грибы (на сковороде)

Лук очистите, промойте и порубите не очень мелким кубиком.

Баклажаны вымойте, обрежьте плодоножки и очистите от кожуры. Нарежьте крупным кубиком.

Зубчики чеснока почистите и очень мелко порубите или пропустите через пресс. В сковороду налейте подсолнечное масло, разогрейте его. Выложите в сковороду лук и обжарьте на среднем огне, периодически помешивая, до светло-золотистого цвета. По времени это займёт у вас 8 – 10 минут.

Добавьте к луку баклажаны, перемешайте и продолжайте готовить ещё 10 – 12 минут, не забывая помешивать.

Выложите к обжаренным овощам сметану.

Добавьте измельчённый чеснок.

Всыпьте грибную приправу. Поперчите и посолите по вкусу. Соль добавляйте с осторожностью, учитывая, что в состав грибной приправы этот ингредиент уже входит, причём в достаточном количестве. Тщательно всё перемешайте.

Накройте сковороду крышкой и готовьте блюдо на маленьком огне буквально 2 – 3 минуты. Баклажаны как грибы подавайте к столу сразу же после приготовления. При желании можете посыпать их рубленой зеленью укропа.