Шоколадные оладьи на кефире с какао

Для приготовления оладье возьмем цельные овсяные хлопья, поместим их в любую подходящую глубокую емкость и зальем кефиром. Оставим так настаиваться при комнатной температуре 20-25 минут, за это время хлопья должны набухнуть.

Спустя вышеуказанное время вбиваем в тесто одно куриное яйцо. Также для приготовления блюда можно использовать перепелиные яйца, в этом случае их потребуется 2-3 штуки.

Далее вводим в тесто сахар-песок. Совет: если вы хотите, чтобы блюдо получилось с минимальным количеством калорий, можно заменить сахар, натуральным медом. Из расчета данной рецептуры его потребуется не более 1-й столовой ложки.

Чтобы оладьи получились красивого шоколадного оттенка и приобрели легкую вкусовую нотку этого лакомства, добавим в тесто немного какао-порошка и все хорошо вымешаем вручную или при помощи погружного блендера.

Разогреваем на сковороде растительное масло и выливаем в неё по чайной ложке приготовленного теста, формируя тем самым небольшие оладьи. Обжариваем их на среднем огне с каждой стороны буквально по 1-2 минуты. После чего обязательно выкладываем оладьи на тарелку, предварительно застеленную несколькими слоями бумажных полотенец. Этот нехитрый прием поможет нам устранить лишнее пережаренное масло, и сделает блюдо менее жирным.

Подаем готовые оладьи горячими со сметаной, присыпанные свержу натертой цедрой лимона или апельсина, это придаст блюду особые вкусовые нотки.