Куриные крылышки во фритюре с картофелем

Удалите последнюю фалангу у каждого куриного крыла для более удобной подачи и равномерного приготовления.

Смешайте масло с горчичным порошком и солью, доведите до пасты, обмажьте этой смесью крылья и дайте промариноваться 1 час — так мясо станет сочнее.

Картофель нарежьте ломтиками одной толщины для равномерной прожарки, промойте холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал.

Розмарин и чеснок измельчите с солью до пасты, затем смешайте с маслом и тщательно натрите картофель для более ароматного вкуса.

Обжарьте крылышки и картофель во фритюре по 8–10 минут до золотистой корочки, либо запеките в духовке при 180°C 40–45 минут, периодически переворачивая.