Куриные биточки из фарша (на сковороде)

Корки с хлебных ломтиков срежьте, мякоть нарежьте и залейте тёплым молоком, оставьте на 10 минут для лучшей мягкости.

Лук очистите и мелко порубите — используйте острый нож, чтобы сохранить сочность лука.

В миску с фаршем добавьте лук и яйцо, хорошо перемешайте для равномерной текстуры биточков.

Хлеб хорошо отожмите и добавьте к фаршу, тщательно отбейте массу — биточки будут плотными и не развалятся при жарке.

Руки смажьте маслом, чтобы фарш не лип. Сформируйте шарики, обваляйте их в муке, стряхните излишки.

Разогрейте масло на сковороде, обжаривайте биточки до золотистой корочки с обеих сторон, не перегружайте сковороду.

Выложите биточки в форму, залейте бульоном и запекайте 15 минут при 190°C для сочности и аромата.