Блюда с листьями салата - 7 домашних вкусхных рецептов

Листья салата

Листья малокалорийны, содержат множество полезных веществ. Их употребляют чаще всего свежими – достаточно только их помыть. Кроме добавления в блюда их можно использовать в качестве основы для выкладки других закусок и блюд, рулетов, а также как украшение для праздничного стола.

Самыми популярными блюдами с листьями салата считаются:

• овощные салаты;
• салаты с сыром, творогом, яйцами, мясными продуктами;
• Цезарь;
• Греческий;
• окрошка и другие холодные супы;
• сэндвич-ролы, бургеры, тако, кесадильи, лаваши, шаурма (шаверма) и их разновидности;
• пицца, некоторые горячие блюда;
• рулеты, в которых листья выступают и в качестве основы, и в качестве начинки;
• овощные смузи.

Существует несколько видов салатов. В нашей стране распространены следующие:

• Листовой (или так называемый китайский);
• Айсберг;
• Романо;
• Латук;
• Лолло Росса;
• Корн;
• Руккола;
• Шпинат;
• Мангольд;
• Фризе;
• Кресс-салат.

Часто вместо листьев салата используют пекинскую капусту. Если нет возможности, то этот компонент вполне заменяем. Этот вид капусты очень сочный, листья зеленые,  и по вкусу ничем не уступают салату.

Зелень сочетается с большинством продуктов. Любыми белковыми – мясом, рыбой, морепродуктами, консервами из них. С крупами и макаронными изделиями. Со всеми видами овощей, зелени, большинством фруктов и ягод. Вкусен салат с яйцами, сыром, кисломолочными продуктами (в том числе с творогом).