Говяжий фарш — измельчённое мясо с насыщенным вкусом, богатое белком и железом. Используется в котлетах, тефтелях, пастах, начинках и супах, легко сочетается с различными ингредиентами. Читать дальше...
Гратен из картофеля с фаршем — это сытное и нежное блюдо, в котором сочетаются слои мягкого картофеля и обжаренного мясного фарша, залитые яичной смесью. Оно ...
Картофельные зразы с фаршем — это аппетитное блюдо из картофельного теста с нежной мясной начинкой, которое отлично подойдёт для семейного обеда или ужина. Зразы получаются ...
Чебуреки на кипятке — традиционное блюдо с хрустящей тонкой оболочкой и сочной мясной начинкой, популярное в восточной кухне. Особенность теста на кипятке — нежность и ...
Голубцы с фаршем — сытное и ароматное блюдо, где мягкие капустные листья обволакивают сочную начинку из мяса и риса. История голубцов уходит корнями в русскую ...
Паровые котлеты из говядины — питательное блюдо с насыщенным мясным вкусом и деликатной текстурой. Благодаря мягкой термической обработке они сохраняют сочность и натуральные ароматы, отлично ...
Картофельная запеканка с фаршем сочетает слои ароматного пюре и сочной мясной начинки, благодаря чему получается особенно сытной и нежной. Запеканка отлично держит форму после выпекания, ...
Запечённые каннелони с фаршем — классика итальянской кухни, сочетающая нежную пасту с мясной начинкой и сливочным соусом. Лёгкая румяная корочка и насыщенный вкус делают блюдо ...
Кабачки с фаршем в духовке — это сытное и полезное блюдо, сочетающее нежность овощей и насыщенность мясной начинки. Запекание придаёт кабачкам мягкость, а фарш становится ...
Домашний гамбургер с говяжьей котлетой и курагой сочетает сочность мяса и лёгкую сладость сухофрукта. Котлеты жарятся быстро, остаются нежными внутри и румяными снаружи, а тёплая ...
Этот необычный чизбургер с сочной котлетой, ананасом и хрустящим бататом фри удивит гостей новыми вкусами и сочетаниями. В каждом кусочке — баланс сладкого, солёного и ...
Сочные перцы с мясо-рисовой начинкой томятся в ароматной овощной зажарке, благодаря чему рис доходит до мягкости, а фарш остаётся сочным. Блюдо получается сытным, домашним и ...
Классические «ёжики» — мясные тефтели с рисом, запечённые в нежной сметанно-томатной подливе. Рисовые зёрна выступают «колючками», а запекание делает тефтели сочными и устойчивыми по форме. ...
Если классические котлеты нередко оказываются суховатыми или пережариваются, попробуйте приготовить нежнейшие биточки из говядины и свинины в сметанном соусе по нашему рецепту. Благодаря тушению в ...
Бифштекс с яйцом — классика, знакомая многим по меню советских столовых. Это блюдо объединяет традиции британской кухни с привычными для нас вкусами. Сочетание сочной мясной ...
Беляши — это аппетитные жареные пирожки с мясной начинкой, которые по праву считаются классикой российской кухни и народным стрит-фудом. Отличительная особенность беляшей — круглой формы ...
Фаршированные баклажаны — это яркое и аппетитное блюдо, сочетающее насыщенный вкус запечённых овощей и сочную мясную начинку. Такие баклажанные лодочки — настоящее украшение стола: они ...
Аранчини — знаменитый сицилийский деликатес, который стал символом итальянской уличной еды. Эти аппетитные рисовые шарики с начинкой традиционно обжаривают до золотистой корочки, благодаря чему они ...
Говяжий фарш — это измельчённое мясо, получаемое из свежей или охлаждённой говядины без костей, иногда с небольшим содержанием жира для сочности. Фарш отличается однородной текстурой, выраженным мясным ароматом и насыщенным вкусом. Обычно его готовят из лопатки, шеи, бедра или другого постного мяса, иногда добавляя немного жировых прослоек для оптимального баланса сочности и нежности. Говяжий фарш богат полноценным животным белком, аминокислотами, железом, цинком, фосфором и витаминами группы B (особенно В12), которые важны для кроветворения, поддержания иммунитета и нормального обмена веществ. он является отличным источником энергии при умеренном содержании жиров и минимальном количестве углеводов. Говяжий фарш универсален на кухне: из него готовят котлеты, тефтели, фрикадельки, бургеры, плов, лазанью, соусы для пасты, чили, рулеты и начинки для пирогов, самсы и овощей. Благодаря однородности фарша блюда приобретают мягкую структуру и насыщенный вкус, а приготовление значительно упрощается. Говяжий фарш хорошо сочетается с луком, чесноком, пряностями, зеленью, томатами, сыром и крупами. Для сохранения свежести фарш рекомендуется использовать сразу после приготовления или покупать охлаждённый, тщательно следя за сроками годности и условиями хранения: до 24 часов — в холодильнике, длительно — в морозильнике.
