Икра из свёклы тушёные овощи закуска

Лук нарежьте мелко, морковь и свёклу очистите и натрите на крупной тёрке — чем мельче натираете корнеплод, тем нежнее получится структура закуски.

Томатный порошок размешайте в 2-3 столовых ложках тёплой воды, чтобы получился жидкий соус.

Разогрейте масло в сковороде, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и свёклу. Тушите всё вместе 15–20 минут, периодически помешивая, чтобы овощи не пригорели.

За 10 минут до окончания тушения добавьте томатный соус и перемешайте, чтобы цвет получился насыщенным и равномерным.

Если хотите более однородную текстуру, готовую икру остудите и измельчите блендером до желаемой консистенции.