Гуляш из курицы с подливкой тушёное мясо на сковороде

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками одинакового размера — так мясо проготовится равномерно. Морковь натирайте на крупной тёрке, лук и чеснок измельчайте очень мелко для более насыщенного вкуса подливки.

В сковороде хорошо разогрейте подсолнечное масло, выложите куриное филе и быстро обжарьте на сильном огне, чтобы мясо осталось сочным.

Добавьте морковь, лук и чеснок, перемешайте и обжаривайте всё вместе до мягкости овощей — это придаст соусу сладость и дополнительный вкус.

Уменьшите огонь, добавьте сметану, муку и томатную пасту, тщательно размешайте до однородности — мука сделает подливу густой.

Влейте горячую воду для насыщенного вкуса, посолите, перемешайте и доведите до кипения. Тушите гуляш на медленном огне 20 минут до мягкости курицы, затем снимите сковороду с плиты, накройте крышкой и дайте настояться для лучшего раскрытия вкусов.