Ингредиенты Показать фото
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
-
Белки2 гр.
-
Жиры1 гр.
-
Углеводы10 гр.
-
Белки12 гр.
-
Жиры1 гр.
-
Углеводы73 гр.
Пошаговое приготовление
Салат подается теплым, поэтому картошку сразу нарезаем такими кусочками, как она будет добавляться к другим ингредиентам. Срезаем с клубней кожицу, режем кубиками средней величины (не мелко).
Опускаем в кипящую воду, солим по вкусу (можно чуть недосолить, огурцы компенсируют недостаток соли). После повторного закипания варим 15-20 минут, до полной готовности картошки.
Отвар сливаем, откидываем картофель на дуршлаг, даем полностью стечь жидкости. Горячий картофель перекладываем в миску. Сладкий салатный лук режем полукольцами или перьями по высоте. Нарезку делаем не очень тонкой. Высыпаем к картофелю.
Соленые огурцы разрезаем вдоль на две или четыре части. Режем дольками примерно по 1 см. Перекладываем в салат.
Все смешиваем, поливаем растительным маслом (лучше использовать холодного отжима). Снова перемешиваем. Масла должно быть достаточно, теплая картошка его быстро впитает и при недостатке салат получится сухим.
Приправляем черным молотым перцем, добавляем мелкие кольца зеленого лука или другую зелень (отлично подойдет укроп, петрушка). Перемешиваем теплый салат и даем немного настояться. Чтобы картофель не остывал, накрываем крышкой.
Выкладываем салат горкой на тарелку или в глубокую миску и подаем со ржаным, цельнозерновым хлебом. В пост он будет полноценным перекусом или заменит второе блюдо, а в обычное время к нему можно подать обжаренные копченые колбаски или вареные сосиски, мясные котлеты. Приятного аппетита!
