Кокосовые конфеты с нутом (без глютена)

Кокосовую стружку измельчите в блендере до мелкой крошки, затем добавьте отваренный нут и мёд, измельчите до получения абсолютно однородной массы.

Влейте урбеч из арахиса, снова взбейте до густой консистенции. Если масса станет сухой, постепенно добавьте немного апельсинового сока для пластичности.

Массу переложите в миску, затяните плёнкой и охладите в холодильнике минимум 1 час — так будет проще формовать конфеты.

Растопите шоколад импульсами в микроволновке, добавьте кокосовое масло для гладкости, перемешайте.

Остуженные шарики обмакните в шоколад, при желании обсыпьте кокосовой стружкой. Уберите в морозильник на 3–4 часа для застывания глазури.