Кокосовая стружка - 2 домашних вкусных рецепта

Кокосовая стружка

Кокосовая стружка — это натуральный продукт, получаемый из спелой мякоти кокосового ореха, которую высушивают и измельчают до мелких или средних хлопьев. Она обладает характерным сладковатым, насыщенным ореховым вкусом и приятным, слегка сливочным ароматом. Благодаря процессу бережной сушки, стружка сохраняет значительную часть природных питательных веществ и нежную текстуру. Основу пищевой ценности кокосовой стружки составляют растительные жиры: в ней много насыщенных жирных кислот, в том числе лауриновая, обладающая антимикробным действием. Помимо жиров, продукт содержит пищевые волокна, белки, небольшое количество углеводов, витамины группы B, витамин E и минералы — калий, магний, железо, медь, цинк. Кокосовая стружка благоприятно влияет на пищеварение, способствует поддержанию работы нервной системы, укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи и волос. В кулинарии широко используется для приготовления тортов, пирожных, конфет, печенья, мюсли, смузи, молочных и фруктовых десертов, а также как панировка для выпечки и жареных блюд. Благодаря легкому экзотическому аромату, кокосовая стружка отлично сочетается с шоколадом, орехами, фруктами и молочными продуктами. Хранить её следует в герметичной упаковке в сухом прохладном месте, чтобы избежать впитывания посторонних запахов и влаги.