Отправьте сообщение об ошибке, мы исправим

Отправить
Добавить рецепт
Найти
Generic filters

Засолка сала сухим способом с чесноком

Для всех любителей пикантных закусок предлагаю рецепт засолки сала сухим способом с чесноком - все просто и легко! Кусочки такого сала можете подавать с горчицей, зеленым луком или ломтиками черного хлеба. Будет очень вкусно! Для рецепта покупайте сало без прослоек мяса, так оно будет более мягким после засолки. На рынке выберете кусочек сала, который вам приглянулся, аромат должен быть свежий, а цвет светлый, со слегка розовым оттенком, без желтизны. Такое сало дома засолите и угощайте всех желающих. Да, понадобится время и примерно 3 дня, но это стоит того. В домашних условиях вы сможете использовать любимые специи и приготовить самое вкусное сало.
Засолка сала сухим способом с чесноком
Понравился рецепт?
72 часа 0 минут
7 порций
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 5,00

Ингредиенты Показать фото

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Белки

    2 гр.
  • Жиры

    84 гр.
  • Углеводы

    1 гр.
745
Килокалорий
  • Белки

    11 гр.
  • Жиры

    445 гр.
  • Углеводы

    2 гр.
3993
Килокалорий

Пошаговое приготовление

шаг 1
Засолка сала сухим способом с чесноком - фото шаг 1

Нарежьте сало средними кусочками.

шаг 2
Засолка сала сухим способом с чесноком - фото шаг 2

Смешайте соль, сладкую паприку и черный молотый перец. При желании сладкую паприку можете заменить на копченую, тоже будет вкусно.

шаг 3
Засолка сала сухим способом с чесноком - фото шаг 3

Натрите сало чесноком - закуска станет пикантной.

шаг 4
Засолка сала сухим способом с чесноком - фото шаг 4

Затем каждый кусочек сала обваляйте в специях со всех сторон.

шаг 5
Засолка сала сухим способом с чесноком - фото шаг 5

Выложите сало в подходящий контейнер или стеклянную банку.

шаг 6
Засолка сала сухим способом с чесноком - фото шаг 6

Добавьте лавровый лист и перец горошком по вкусу.

шаг 7
Засолка сала сухим способом с чесноком - фото шаг 7

Контейнер прикройте крышкой и поставьте в холодильник на 3 дня. Сало хорошо просолится и станет очень ароматным. Сало вберет в себя нужное количество соли, не больше, чем надо.

шаг 8
Засолка сала сухим способом с чесноком - фото шаг 8

Время прошло, сало идеально просолилось и стало очень вкусным. Нарежьте сало тонкими кусочками и подавайте к столу. При желании часть сала можете заморозить и подавать в любое другое время. Приятного аппетита!

Нашли ошибку?
Выделите фрагмент текста и нажмите
CTRL + ENTER
Похожие рецепты: