Засолка сала сухим способом с чесноком

Нарежьте сало средними кусочками.

Смешайте соль, сладкую паприку и черный молотый перец. При желании сладкую паприку можете заменить на копченую, тоже будет вкусно.

Натрите сало чесноком - закуска станет пикантной.

Затем каждый кусочек сала обваляйте в специях со всех сторон.

Выложите сало в подходящий контейнер или стеклянную банку.

Добавьте лавровый лист и перец горошком по вкусу.

Контейнер прикройте крышкой и поставьте в холодильник на 3 дня. Сало хорошо просолится и станет очень ароматным. Сало вберет в себя нужное количество соли, не больше, чем надо.

Время прошло, сало идеально просолилось и стало очень вкусным. Нарежьте сало тонкими кусочками и подавайте к столу. При желании часть сала можете заморозить и подавать в любое другое время. Приятного аппетита!