Овсяная каша с тыквой на молоке

В кастрюлю наливаем воду, даем закипеть и всыпаем порцию овсяных хлопьев. В рецепте используются плотные жесткие хлопья, если у вас быстрого приготовления, время готовки нужно будет уменьшить.

Размешиваем, ждем повторного закипания и уменьшаем огонь до слабого. Распариваем овсянку минут 15-20. Для мягких хлопьев достаточно десяти минут.

Вливаем молоко, размешиваем и пока не впитается следим, чтобы не убежало. Огонь под кастрюлей оставляем минимальным.

Всыпаем сахар и соль – все по вкусу. Размешиваем. Пока этого количества будет достаточно, окончательно вкус каши отрегулируем после добавления тыквы. Варим овсянку еще минут 10-15, практически до готовности.

Тыкву очищаем, нарезаем пластинами или небольшими кусочками. Вливаем немного воды, на сильном огне доводим до кипения. Накрываем, огонь делаем минимальным. Тушим тыкву 10-15 минут, пока не станет совсем мягкой.

Разминаем кубики тыквы толкушкой, превращаем в пюре. Консистенция на ваше усмотрение – тыква легко разминается в однородное пюре или с кусочками мякоти.

Перекладываем тыквенное пюре в кашу, размешиваем, равномерно распределяем по всему объему. Прикрываем неплотно крышкой и томим овсянку до полной готовности. Хлопья должны стать мягкими, хорошо разваренными.

После приготовления плотно накрываем кастрюлю, оставляем кашу на несколько минут настояться и еще загустеть. Раскладываем по тарелкам, дополняем кубиками тушеной тыквы или кладем кусочек сливочного масла и подаем к столу. Приятного аппетита!