Манная каша на молоке и воде

В кастрюлю с толстым дном наливаем стакан воды, ставим на средний огонь и доводим до кипения. Затем вливаем молоко.

Огонь уменьшаем, ждем, пока молоко начнет закипать. Как только появятся пузырьки и начнет подниматься пена, снижаем нагрев до самого слабого и энергично размешиваем, чтобы молоко не убежало.

В закипевшее молоко всыпаем манную крупу, стараемся высыпать небольшими порциями или тонкой струйкой. Постоянно помешиваем кашу ложкой или венчиком, иначе в горячем молоке крупа соберется комками, каша однородной не получится.

Варим на таком же слабом огне минут 7-8, постоянно мешая кашу, поднимая с донышка наверх. По мере набухания крупы каша начнет густеть и может пригореть, поэтому помешивать нужно не переставая.

В почти готовую манку добавляем соль и сахар по вкусу. Можно взять сахара больше, чем указано в рецепте, если любите сладкие каши. По рецепту она получится умеренно сладкой.

Готовая манная каша будет достаточно густой, вязкой и однородной, без комочков.

Сразу после приготовления раскладываем кашу по тарелкам и подаем к столу, дополнив кусочком сливочного масла. Вместо масла можно добавить фруктовую или ягодную нарезку, полить сиропом, сладким соусом или жидкой карамелью. В любом варианте горячая манная каша будет отличным завтраком – вкусным и питательным. Приятного аппетита!