Куриные котлеты с кабачком (на сковороде)

Лук очистите, нарежьте мелко. Филе бедра промойте, обсушите, нарежьте кусочками и пропустите через мясорубку — это обеспечит однородность фарша.

Кабачок промойте, при необходимости очистите от плотной кожуры, натрите на мелкой тёрке и хорошо отожмите лишнюю жидкость. Овощ должен быть хорошо отжат, чтобы котлеты не распадались при жарке. Добавьте кабачок, яйцо и манку к фаршу, тщательно перемешайте.

В тарелку насыпьте панировочные сухари, сформируйте котлеты влажными руками, обваляйте их в сухарях для хрустящей корочки.

В сковороде разогрейте масло, обжаривайте котлеты на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Готовые котлеты выкладывайте на бумажное полотенце — так лишний жир впитается.