Хрущёвское дрожжевое тесто на молоке

Хрущёвское тесто — универсальная основа для сдобной выпечки, отличающаяся особой мягкостью и длительной свежестью благодаря дрожжам и молоку. Тесто легко замешивается, долго хранится и отлично подходит для пирогов, булочек и пирожков.

Понравился рецепт?

15 минут

1 порций

Распечатать

Наталья Пирогова

Ингредиенты Показать фото

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

На 100 гр.

Белки

8 гр.
Жиры

180 гр.
Углеводы

62 гр.

446

Килокалорий

На общий вес (921 гр.)

Белки

72 гр.
Жиры

1658 гр.
Углеводы

565 гр.

4107

Килокалорий

Пошаговое приготовление

шаг 1

Растворите дрожжи, сахар и соль в тёплом молоке, добавьте растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте. Следите, чтобы молоко не было слишком горячим — так дрожжи лучше подойдут.

шаг 2

Постепенно просейте муку в смесь, замесите мягкое эластичное тесто. Не спешите добавлять всю муку сразу — оставьте немного для подсыпки при необходимости.

шаг 3

Скатайте тесто в шар, переложите в кастрюлю и накройте пищевой плёнкой или полотенцем. Оставьте в тёплом месте на 4 часа для полного подъёма и насыщенного вкуса.

Вкусный рецепт 0

Нашли ошибку?

Выделите фрагмент текста и нажмите

CTRL + ENTER

Похожие рецепты: