Гуляш из свинины с томатным соусом тушёное мясо

Свинину нарежьте небольшими ровными кубиками для равномерного тушения. Лук порубите кубиками, морковь нарежьте брусочками — это сделает овощи заметнее в готовом блюде.

Разогрейте в сковороде подсолнечное масло, обжарьте мясо со всех сторон, чтобы образовалась лёгкая корочка. Добавьте лук и жарьте до прозрачности, чтобы он подчеркнул вкус мяса.

Через 3–4 минуты добавьте морковь, перемешайте и тушите до полуготовности овощей. Постепенно всыпайте муку, постоянно помешивая — это сделает подливу густой и однородной.

Добавьте томатную пасту и горячую воду, тщательно перемешайте. Посолите, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 30 минут, чтобы мясо стало мягче, а соус — густым. Подавайте горячим.