Драники из картофеля на сковороде

Хрустящие снаружи и мягкие внутри картофельные драники готовятся быстро из простых продуктов: натереть, смешать и обжарить до золотистой корочки — классика домашней кухни.

Понравился рецепт?

30 минут

4 порций

Распечатать

Наталья Пирогова

Ингредиенты Показать фото

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

На 100 гр.

Белки

9 гр.
Жиры

5 гр.
Углеводы

24 гр.

171

Килокалорий

На общий вес (337 гр.)

Белки

27 гр.
Жиры

16 гр.
Углеводы

80 гр.

574

Килокалорий

Пошаговое приготовление

шаг 1

Картофель вымойте, очистите и натрите: 2/3 на крупной, 1/3 на мелкой тёрке для лучшей сцепки. Лук мелко нарежьте или натрите; добавьте к картофелю, перемешайте. Слейте лишний сок, осадок крахмала верните в массу.

шаг 2

Добавьте яйца, соль и немного молотого перца; перемешайте. Постепенно всыпайте муку, добиваясь консистенции густого теста; если масса жидковата, подсыпьте ещё ложку муки.

шаг 3

Сковороду разогрейте с тонким слоем масла на среднем огне. Выложите порции теста ложкой, слегка расплющивая; жарьте 2–3 минуты до румяной корочки, переверните и готовьте ещё 2–3 минуты. При необходимости убавьте огонь и накройте на 2–3 минуты; готовые драники переложите на бумажное полотенце.

Вкусный рецепт 0

Нашли ошибку?

Выделите фрагмент текста и нажмите

CTRL + ENTER

Похожие рецепты: