Бутерброды с селёдкой и яблоками

Сначала подготовьте ржаной хлеб: аккуратно срежьте с ломтиков корку, чтобы закуска получилась нежнее. Каждый кусочек мякиша нарежьте на небольшие квадраты и смажьте тонким слоем горчицы — она подчеркнёт вкус рыбы и добавит лёгкой остроты.

Укроп хорошо промойте и обсушите на бумажном полотенце. Отделите жёсткие стебли, а нежную зелень мелко нарежьте — она добавит аромата и свежести бутербродам.

Смешайте подготовленный укроп с размягчённым сливочным маслом. Намажьте получившуюся зеленую массу на квадраты хлеба сверху горчицы — такой слой будет особенно сочным и ароматным.

Зелёное яблоко разделите пополам, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Выложите их на хлеб — кислинка яблока здорово освежит закуску.

Филе селёдки порежьте небольшими порционными кусочками. Если используете уже нарезанное филе, задача упрощается. Положите кусочек рыбы на каждую яблочную дольку.

На каждую шпажку или зубочистку наденьте маслину и аккуратно закрепите её в бутерброде. Готовые канапе украсьте свежей зеленью, затем отправьте на 30 минут в холодильник — так вкус станет более ярким. Подавайте охлаждёнными, чтобы закуска осталась свежей и хрустящей. Приятного аппетита!