Отправьте сообщение об ошибке, мы исправим

Отправить
Добавить рецепт
Найти
Generic filters

Жареная картошка с чесноком на сковороде

В каждой семье любят жареную картошку, готовят ее по-разному и рецептов существует масса. Мы предлагаем вам пожарить картошку с чесноком. Блюдо получится ароматным и вкусным. Жареная картошка может быть приготовлена с различными добавками: кроме чеснока, некоторые хозяйки кладут репчатый лук. Также в картошку можно добавить мясо, грибы, яйца или колбасу. Вкусной получается и картошка с морковкой (или другими овощами), и с зеленью. В сегодняшнем рецепте мы вам также расскажем, как пожарить картошку, чтобы она не прилипала к сковороде, и не превратилась в кашу.
Жареная картошка с чесноком на сковороде
Понравился рецепт?
25 минут
2 порций
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 5,00

Ингредиенты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Белки

    2 гр.
  • Жиры

    5 гр.
  • Углеводы

    12 гр.
98
Килокалорий
  • Белки

    11 гр.
  • Жиры

    25 гр.
  • Углеводы

    64 гр.
539
Килокалорий

Пошаговое приготовление

шаг 1
Жареная картошка с чесноком на сковороде - фото шаг 1

Для обжаривания лучше всего выбирать картошку со средним содержанием крахмала. Такая картошка не развалится в процессе обжаривания, но и не будет стеклянной и твердой. Крахмалистую картошку лучше отложить для варки пюре. Подготовленный картофель почистить и промыть в холодной воде. Нарезать картошку средними брусочками примерно одинаковым размером. Так картошка прожарится одинаково и в одно и то же время.

шаг 2
Жареная картошка с чесноком на сковороде - фото шаг 2

Прогреть сливочное и растительное масло на сковороде. Смесь масел не даст картошке пригореть. Если жарить только на сливочном масле, то оно будет гореть, и картошка может прилипнуть ко дну сковороды. В раскаленное масло сложить картошку. Важно, чтобы картошка не выпадала из сковородки и легла ровным слоем. Если картошки взяли много, то и сковорода должна быть широкой. Начать обжаривать на сильном огне, чтобы схватилась корочка.

шаг 3
Жареная картошка с чесноком на сковороде - фото шаг 3

Через 3-4 минуты картошку перемешать, появилась первая золотистая корочка. Выдавить чеснок в картошку и прикрыть сковороду крышкой.

шаг 4
Жареная картошка с чесноком на сковороде - фото шаг 4

Жарить на среднем огне в течение 15 минут, потом добавить специи по вкусу. У нас соль и перец. Попробовать картошку на вкус. Если она мягкая и специй хватает, то блюдо готово.

шаг 5
Жареная картошка с чесноком на сковороде - фото шаг 5

Подавать к столу жареную картошку с чесноком надо в горячем виде, дополнив свежей зеленью или овощами. Приятного вам аппетита!

Нашли ошибку?
Выделите фрагмент текста и нажмите
CTRL + ENTER
Похожие рецепты: