Овсяная каша на воде с тыквой и яблоками

Тыкву режем кубиками, мелкими или покрупнее – чем мельче нарезка, тем быстрее она разварится. Кроме корки, обязательно вырезаем волокнистую мякоть из серединки. Перекладываем в кастрюлю, вливаем пол стакана воды и ставим на сильный огонь.

После закипания огонь уменьшаем до тихого, накрываем плотно крышкой и развариваем тыкву 8-10 минут или пока не станет совсем мягкой. Толкушкой разминаем в пюре или оставляем кусочками – на ваше усмотрение. Несколько штук можно оставить целыми и посыпать кашу в тарелке.

К тыквенному пюре вливаем еще два с половиной стакана воды. Доводим до кипения.

Всыпаем овсяные хлопья, размешиваем. Варим не накрывая пока каша начнет загустевать. По времени минут десять.

Потом добавляем натертые на крупной терке яблоки (кожуру с них срезаем, серединку с семенами удаляем). Размешиваем, варим минут пять.

Всыпаем сахар. Количество можно уменьшить или увеличить – зависит от вашего вкуса и кислоты яблок. В рецепте яблоки кисло-сладкие, трех ложек сахара было достаточно.

Огонь под кастрюлей делаем самый тихий или ставим ее на рассекатель пламени (металлический круг с дырочками). Периодически помешивая, варим кашу до желаемой густоты – кто-то любит погуще, а кому-то нравится жидкая. Особенность овсяных хлопьев в том, что они продолжат разбухать даже когда станут совсем мягкими и каша постепенно станет гуще. А когда остынет, то станет вязкой, намного гуще, чем в горячем виде. Учитывайте это.

Снимаем овсянку с тыквой с огня, оставляем под крышкой на несколько минут. Раскладываем по тарелкам, добавляем кубики тыквы или кладем кусочек сливочного масла, если не постимся. Приятного аппетита!