Каша из тыквы: 8 домашних вкусхных рецептов

Каша из тыквы

Именно поэтому в кулинарии существует отдельная категория блюд из тыквы: кремообразные супы и овощные рагу, полезные напитки и десерты. Но заслуженно возглавляет рейтинг кулинарных шедевров каша из тыквы.

Тыквенная каша – блюдо многогранное. Его можно приготовить как с одним-единственным компонентом на воде (постно), так и с крупами – рисом, пшеном – на молоке. Чаще всего хозяйки и кулинары предпочитают подавать десертный вид каши – с сахаром, ягодами (малиной, клубникой, вишней и т.п), фруктами (особенно грушей и яблоком), сухофруктами (изюмом, курагой, черносливом), орехами, цукатами. В качестве пряностей идеально использовать ваниль или ванильный сахар, корицу. Заправлять готовое блюдо принято сливочным маслом, сгущенным молоком, вареньем или любыми другими сладкими лакомствами.

Но в исключительных случаях можно подать к столу и соленую кашу из тыквы, которая хорошо сочетается с пармезаном и сливочными сырами. Самые популярные рецептуры:

• тыквенная каша с рисом на молоке;
• тыквенно-пшенное ассорти;
• с кускусом;
• с изюмом;
• с кукурузной крупой и айвой.

Для приготовления идеальной каши из тыквы мякоть можно порезать любым удобным способом, но чаще всего это делается крупными кубиками. Когда каша полностью приготовится, можно оставить ее в таком виде и просто заправить любыми добавками по вкусу, а можно измельчить вручную или блендером до идеально равномерной пюреобразной консистенции.

При желании получить более диетическое блюдо в готовом виде, обычный рис, например, можно заменить бурым нешлифованным, молоко –водой, а сахар – натуральным медом или стевией.