Куриная печень с томатами (в духовке)

Куриную печень промойте холодной водой, удалите плёнки и жир, обсушите бумажным полотенцем для равномерного запекания.

Добавьте растительное масло к печени, перемешайте до равномерного покрытия для сохранения сочности при запекании.

Лук нарежьте тонкими полукольцами, чеснок измельчите — это даст блюду лёгкий аромат. Хорошо перемешайте вместе с печенью для равномерного вкуса.

Томатную пасту смешайте с водой и солью в отдельной посуде — соус должен быть однородным и лёгким, чтобы покрыть печень полностью.

Форму для запекания немного смажьте маслом, чтобы печень не приставала, а лук и чеснок распределите равномерно для мягкости.

Аккуратно залейте всё томатной смесью, отправьте в разогретую до 180°C духовку на 40 минут. Для мягкой печени не пересушивайте — проверяйте готовность через 35 минут.