Капуста тушёная со свининой в томатном соусе

Свинину нарежьте небольшими кубиками, капусту тонко нашинкуйте, лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке — так ингредиенты приготовятся равномерно.

Капусту выложите в миску, посыпьте солью и хорошо разомните руками — это делает капусту мягче и ускоряет приготовление.

Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте свинину до золотистого цвета, затем добавьте лук и морковь. Пассеруйте овощи до мягкости, чтобы они отдали вкус мясу.

Добавьте капусту к мясу, обжарьте 8–10 минут, иногда помешивая. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 30–40 минут, периодически перемешивайте, чтобы не пригорело.

Разведите томатный порошок в 100–150 мл тёплой воды до однородности — это основной компонент для соуса.

Полейте тушёную капусту и мясо томатным соусом, аккуратно перемешайте. Тушите ещё 8–10 минут. Перед подачей удалите лавровый лист — так вкус будет мягче.