Мякоть говядины - 3 домашних вкусных рецепта

Мякоть говядины — нежная постная часть без костей и жира, источник белка, железа, витаминов группы B и минералов. Используется для тушения, жарки, запекания, котлет, стейков и рагу, подходит для диетического и спортивного питания. Читать дальше...
Смотреть рецепт
Чечевичный суп на говяжьем бульоне
Насыщенный и сытный суп без лишних хлопот: чечевица варится без замачивания, а говяжий бульон придаёт глубину вкуса. Идеален для тёплого домашнего обеда.
Красная чечевицаМякоть говядиныВодаКартофельЛук репчатыйПомидорыМорковьЧеснокПерец чилиМасло растительноеСольТоматная пастаЛавровый листПерец черный молотыйКуркумаКинзаПетрушка
1 час 20 минут
10 порций
Смотреть рецепт
Бифштекс рубленный из говядины
Рубленный бифштекс — прекрасный пример классики, которая всегда актуальна на домашней кухне. В отличие от цельного куска мяса, в этом рецепте говядина нарезается и рубится ...
Мякоть говядиныЧеснокОливковое маслоСольПерец черный молотыйБаклажаныБолгарский перец (сладкий)ПомидорыКетчуп
20 минут
2 порции
Смотреть рецепт
Бефстроганов с солёными огурцами
Бефстроганов с солёными огурцами — это свежий взгляд на популярную классику русской кухни. Добавление огурцов наполняет привычное блюдо пикантными нотками и приятной текстурой. Такой вариант ...
Мякоть говядиныСоленые огурцыЛук репчатыйСметанаМасло растительноеВодаПшеничная мукаПерец черный молотыйУкропСоль
40 минут
4 порции

Мякоть говядины

Мякоть говядины — нежная часть туши, получаемая из мышц без жил, костей и крупных слоёв жира. Она обладает плотной текстурой, насыщенным вкусом и высокими питательными свойствами. Мякоть говядины широко используется в кулинарии: подходит для тушения, запекания, жарки, приготовления котлет, фарша, рагу и стейков. Продукт особенно ценится за богатое содержание белка полного состава аминокислот, что способствует росту и восстановлению тканей, поддержанию иммунитета, регуляции обмена веществ. В составе мякоти говядины присутствуют железо в легкоусвояемой гемовой форме, цинк, фосфор, калий и витамины группы В (B1, B2, B6 и B12), полезные для здоровья кожи, нервной системы и нормального кроветворения. Говядина — источник креатина, который поддерживает мышечную энергию, а также содержит мало жиров (если выбирать постные куски), что делает её подходящей для диетического, спортивного и лечебного питания. Рекомендована беременным, детям, пожилым людям, способствует профилактике анемии и быстрой восстановления после физических нагрузок или болезней. Качественная свежая мякоть имеет чистую красную окраску, приятный мясной аромат и используется как основа для сотен классических и современных блюд во многих кухнях мира. Регулярное употребление говядины обеспечивает организм ценными питательными веществами, укрепляет здоровье и способствует разнообразию рациона.