Чечевица с курицей в ароматных травах

Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите через пресс — это добавит аромата блюду.

Куриное филе тщательно промойте и обсушите, затем нарежьте аккуратными небольшими кусочками для равномерного приготовления.

Разогрейте на сковороде растительное масло, обжарьте чеснок около 1 минуты, чтобы масло приобрело легкий чесночный аромат.

Добавьте кусочки курицы, обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки, немного посолите для сочности.

К курице добавьте лук и морковь, всыпьте прованские травы и базилик. Тушите под крышкой, пока овощи не станут мягкими и ароматными.

Чечевицу промойте, залейте водой в кастрюле и доведите до кипения. Снимите пену, добавьте лавровый лист и варите до мягкости на медленном огне. При необходимости долейте воды. Посолите готовую чечевицу, соедините с курицей и овощами на сковороде. Перемешайте и прогрейте 4–5 минут, затем дайте настояться под крышкой 7–8 минут.