Бутерброды с творогом, огурцом и черемшой

В зависимости от плотности творога разминаем его толкушкой или вилкой, убираем все крупные комки. Блендером пользоваться не стоит, он любой творог сделает жидким, а нам это не нужно.

Яйцо варим вкрутую, засекая с начала кипения 8-10 минут. Остужаем под проточной холодной водой. Натираем через мелкую терку, добавляем к творогу.

Петрушку споласкиваем, стряхиваем капли воды. Режем мелко и высыпаем в миску с творогом.

Черемшу сначала опускаем в емкость с холодной водой, чтобы легче отделились частички почвы, сухие травинки и листья. Потом промываем, рассыпаем на полотенце, обсушиваем. Режем стебли колечками, листья тонкими полосками. Добавляем к творогу.

Все перемешиваем. Свежий огурец натираем через крупную или мелкую терку.

Смешиваем все продукты, как бы растирая ложкой или вилкой. Солим по вкусу – готовая намазка должна быть чуть пересоленой, чтобы лучше раскрылся вкус творога.

Намазываем творожную массу на ломтики хлеба – бутерброды с творогом, огурцом и черемшой готовы. Подаем к утреннему кофе или на перекус.

Очень вкусно, если добавить редиску, помидоры, перья зеленого лука. Приятного аппетита!